前者是縮小版的大餅，形狀圓或方，常見的是一盒約有6粒，現代多以西式餅取代，
後者以12兩或1斤為單位，現代的中式餅多指此，也是本文所說的。
我是台北人、台北的女兒，傳統的中式餅只鎖定台北的餅舖，來自中南部、東部、其他區域的店，一律不考慮。
讀幼稚園之前，我和爺爺、奶奶住在淡水，是由他們一手帶大的
縱小時候的記憶不在(那麼小會記得什麼呢)，經由爺奶、爸媽的陳述所得知的種種，讓我對淡水有著不同的情感。
挑選中式餅店時，二話不說，在地的淡水店家自是口袋名單，意味著我的成長、台北的女兒
。其他區的店舖便隨緣了。
以下是我和老公吃過的店家，有到店試吃，也有自行購買。爸媽知道我要選餅，去淡水時，都會特地到不同的店買回來給我們吃。括號內標上約略的品嚐時間。
1.新建成
老店，不用我多說，愛吃餅的人大概都知道他家吧!
家中收到的喜餅，大多是他們家的招牌-芝麻蛋黃，家人也買過多次了，我自吃過數次了，
幾次的口感有些許不同，覺得品質似乎不穩定，致不在選餅名單內。
2.双元成(2015/03+2016/01+2016/02)
會認識他們家，是姑姑常買小芝麻蛋黃餅給奶奶吃，媽媽也買過幾次
他們家的名稱有爺爺的名字，使我傾向選用該家，以表達對爺爺的想念之情。
每每吃到都覺得OK，當我認真比較各家時，第一次吃了爸媽帶回來的芝麻蛋黃(12兩)卻是
滿口的油膩感，與大小的差別有關嗎?第二次吃了芝麻餅(不含蛋/12兩)，是扎實的口感、
較不油膩了，但還是有(第3天吃變油了，和第一次相差不遠)，推測油感和餅的大小、有蛋
黃否有關。而鳳梨餅(12兩)的餅皮普普、內餡對我來說(至多接受到微甜)，只有甜一個字
，要配茶才能解膩。第三次再吃了芝麻蛋黃(12兩)，嗯，口中的油感和第一次差不多、較第
二次油，的確和含蛋否有關，而鳳梨梅蛋(12兩)。
(以下是第二次購買所拍攝的照片)
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| 外盒 |
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| 芝麻餅(媽媽已切好) |
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| 芝麻餅的側面 |
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| 鳳梨餅(媽媽已切好、家人吃了幾塊) |
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| 鳳梨餅的側面 |
(以下是第三次購買所拍攝的照片)
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| 外盒 |
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| 芝麻蛋黃的側面 |
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| 鳳梨梅蛋的側面 |
3.三協成(2015/03)
經過門口，會不時看到店內放滿著一盤一盤的試吃品、茶給客人享用，樓下是博物館，擺放
了多種的立體模具。
某日，媽媽到淡水拜拜，買了冬瓜肉餅(有蛋/無蛋，12兩)與和生洛神綠茶(12兩)，前者是
招牌，口感偏乾，覺得無蛋較好吃，後者OK、但餅皮較乾。整體來說，他們家的餅偏甜，
合老公(台南人嗜甜)的味口，我則直接剔除了(之前，也有買過，不知是否踩到雷，都不合
我的味口)。(試吃前，根本沒打算寫心得文，就沒拍照了)
同門。
4.郭全福(無官網)(2015/03+2016/02)
我們家收過、吃過幾次他們家的餅了。爺爺去世後，只要爸媽帶奶奶回老家看看，幾乎會去
買一盒餅。
第一次品嚐時，爸媽買了芝麻蛋黃(12兩)、芝麻奶素(12兩)，吃完後嘴內有油膜感，是餅該
有的油度。第二次品嚐時，我和媽媽到中山店(依路名自己取的店名)，表明來意，老闆的
兒子拿出完整的餅切兩小塊給我們試吃、說明訂餅的事項(幾句話)、回答我的問題，更直
接把切過的餅裝盒給我帶走。
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| 外盒 |
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| 老闆的兒子給的芝麻蛋黃餅 |
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| 芝麻蛋黃的側面 |
兩次吃的口感都一樣，表示品質穩定。芝麻蛋黃和芝麻奶素皆有著扎實感、餅皮酥，差別是
含蛋黃否，看你喜歡加蛋嗎?放了四天後(當日起算)，食用最後一塊，餅較不酥、較軟(同
老闆說的)，油也稍許跑出來表面了(像臉部出油)，但沒有油耗味，吃得出來油品是奶油非
豬油。切咖哩魯肉時，咖哩香氣撲鼻而來，其皮酥，愛吃該口味的妹妹說好吃，而綠豆椪有
著濃郁的奶香，使我懷疑是否記錯名字了(暫稱綠豆椪，如有錯誤，再行更正)?
他們家使用的是安佳奶油(好油)、餅內不放脫氧劑(味道會改變)，而外盒的款式不固定，
隨機裝盒(同批出貨的餅，其盒是一樣的)，皆有著喜氣感。
媽媽和老闆聊了起來，也買了芝麻蛋黃(12兩)、芝麻奶素(12兩)、綠豆椪(小圓塊)、咖哩魯
肉(小圓塊)。平時自己買大餅吃，不用盒，是150元/個(加盒+10元)。
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| 芝麻奶素:最上方那塊是正面，其餘是背面 |
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| 芝麻奶素的側面 |
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| 左是咖哩魯肉，右是綠豆椪 |
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| 咖哩魯肉的側面 |
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| 綠豆椪的側面 |
5.龍鳳堂(2015/06)
會知道他們家，是媽媽幾年前從電視上看到的，我也剛好撇見，當時的介紹，令人垂涎欲
滴，便想著找時間要去買來吃吃看，誰知道一隔是找大餅時了。
我們去的是中正店，進門告知來意後，老闆娘拿出櫃檯上已切好的品項(芝麻蛋黃、蒟蒻鳳
梨)請我們試吃，兩樣老公都說好吃，但我覺得芝麻餅可能是切一段時間了，吃起來有乾乾
感，而鳳梨餅是不甜膩、Q彈，擄獲我的口(現場吃無感、買回家有感，可能是切太小塊
了，吃不出來整體的味道)。同時，給了一本DM和一張價目表，而我們也問了訂購的相關
問題。其中，12兩和1斤(=16兩)的外盒，大小係相同，給人大氣的感覺。
離開前，買了芝麻蛋黃(12兩)、蒟蒻鳳梨(12兩)給家人品嚐，老闆娘還送了咖哩酥(小)、鴛
鴦Q餅(小)，但感覺普普，不會想再吃了。(試吃前，根本沒打算寫心得文，就沒拍照了)
吃完餅後，不妨到附近走走消耗熱量，也可前往湧蓮寺參拜
6.李亭香(2016/02)
看PTT GetMarry版得知的店家，上官網瀏覽著，好多餅吸引著我，便跟老公說我要試吃這
家看看。
連假的下午(227)，我們前往迪化街，接待的人員是許庭維(也是新娘，訂自家的餅)，送上
茶水(用紙杯，同外面商家提供試喝的大小)、端出試吃品(器皿裝是現成，盤裝是現切)，
再介紹著口味。芝麻禮餅的油少，但或許如此，吃起來感覺乾乾的，而我認為好吃的大餅，
適度的油是必要的，過多過少都不行(多油少乾澀)；和生鳳梨頗得老公的喜愛，馬上帶了6
包回家(現場只有隨手餅，12兩要訂購)；咖哩平西的皮軟、內餡的肉和咖哩的比例約是
1:1；奶酪平西的奶味足；狀元烏豆沙的內餡有蛋黃、烏豆沙，口感不錯，妹妹則說甜。
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| 左上是咖哩平西，下方是奶酪平西，右上是和生鳳梨 |
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| 左是芝麻禮餅，右是狀元烏豆沙 |
大餅的外盒是經過設計的，有別於其他餅店的盒子。中式禮盒-囍相隨給人耳目一新的感
覺，內含大餅，不需再另外購買、可自行搭配的兩層，有小時候玩的響鼓是手工製，整盒
的定價也頗高。官網上有價目表，但折扣要現場問。
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| 大餅的外盒，可直接手提 |
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| 餅(內盒非如圖)+盒 |
同時，填寫了資料表和拿了一袋的試吃品給家人品嚐。
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上排由左至右是狀元烏豆沙、奶酪平西、咖哩平西
下排由左至右是和生鳳梨(老公買的)、芝麻禮餅*2
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| 狀元烏豆沙的背面 |
喜餅問(中/西式共用。Google Drive)
[相關文章] 喜餅(西)-試吃+問表
